Goûteuses, sucrées, fraîches et juteuses, les premières fraises de la région sont là depuis peu! Produites près de chez nous, sous abris ou en plein champ, elles marquent le réveil des beaux jours et le retour des fruits d’été.
Une production régionale
La récolte des fraises plein champs a commencé cette année autour du 4 mai et atteint son sommet en ce moment, durant la deuxième moitié de ce mois. Mais on trouvera encore des fruits jusqu’à mi-juin, selon la météo. Les fraises remontantes, comme la «Mara des bois», continueront à produire jusqu’à fin septembre.
En 2020, les surfaces de production de fraises atteignent les 32 hectares de fraises pour la production vaudoise et genevoise. Le 70% de la production est produit en plein champs tandis que le reste est cultivé en hors-sol, permettant ainsi de rallonger la période de production. La récolte annuelle oscille entre 350 et 600 tonnes, selon les années. Plusieurs variétés de fraises se succèdent dans la région et la première variété cueillie est la «Cléry», très aromatique et bien sucrée, suivie par la «Joly» et plusieurs autres variétés pour étaler au mieux la production.
Année 2020 prometteuse
Le début d’année a permis aux plants de fraise de prendre de l’avance et ainsi rentrer en production une semaine en avance par rapport à 2019. Le gel de fin mars-début avril n’a pas fait de gros dégâts car les producteurs ont lutté efficacement en recouvrant les parcelles sensibles avec un voile de protection. Les plants ont ensuite bien profité des températures très printanières du mois d’avril et un fort potentiel de production est attendu pour cette année.
Essayez l’auto-cueillette !
Dans les cantons de Vaud et Genève, plusieurs producteurs de fraises proposent au public de venir cueillir des fraises directement au champ malgré le Covid-19. Quelques aménagements permettent de tenir compte des mesures sanitaires. La saison de ces délicieux fruits d’été débute ces jours et se terminera mi-juin. C’est le moment d’en profiter! Plus d’infos sur les producteurs de fruits proches de chez vous et sur les fraises, sur www.fruits-vaud-geneve.ch.
Communiqué
